 Bryggerikjelleren
I den gamle møkkakjelleren har vårt eget bryggeri fått plass. Rundt kjelene danner baren et rustikk preg og nærheten til lukt og smak er til å ta og føle på.
Vi har plass til ca 70 personer inne og på den rause uteserveringen er det plass til desto fler, når været tillater det.
På varme dager flytter vi deler av kjøkkenet ut og serverer små delikatesser av menyen fulgt av godt øl og alkoholfrie alternativer.
Velkommen til en hyggestund i «møkkakjelleren»!
Pubmeny
Spekeplanke med kjøkkenets urvalg av lokale spekeskinker og spekepølser, serveres med potetsalat og Rørosrømme | 145,-
Ostetallerken med fire norske gårdsoster, kjøkkenets marmelader, frukt og nøttebrød | 155,-
Sundbytunets viltburgare på ølbrød, lagra Støltost fra Valdres, ramsløksaioli, salat, gratinert tomat og Sundbytunets egne ketchup, servert med urtebakte mandelpoteter. | 195,-
Dagens suppe eller gryte, servert med smør og brød fra vårt bakeri. | 150,-
Ølpølser med ølpølsebrød, potetsalat og husets egne ketchup og sennep. 120.-
”Det øl, der ikke drikkes, har forfejlet sin opgave”
Sagt den 21. januar 1880 i den tyske Rigsdag af Alexander Meyer-Breslau
På Sundbytunet er vi opptatt av tradisjon, historie og å vise produksjonen. Vi satser på gode råvarer og at mat og drikke lages fra bunnen av. Vi er stolte av å være selvforsynt med øl i vårt eget bryggeri.
Brygghuset er bygd av Newlands i British Colombia, Canada. Det er på 5 hl med 2 x 5 hl og 1 x 10 hl gjæringstanker. Maks kapasitet er 70-80.000 liter øl i året. Lagrings- og serveringstanker, 8 x 5 hl er levert av FIB i Nederland, en av verdens største på denne type utstyr. Tankene er selvkjølte, og leverer ølet direkte til salgstedene, baren i Bryggerikjelleren, restauranten Smaken av Sundbytunet og 3 festsaler: Storstua, Romsaasstua og Sundbystua. Ølet er ufiltrert og upasteurisert, og kan skjenkes ved to forskjellige temperaturer, lagerøl ved 5 grader og aler ved 10 grader.
Bryggerikjelleren er plassert i den gamle møkkakjelleren i låven og er et av Sundbytunets serveringssteder. Her serveres øl og vin samt ”Aquavitt-linje” og enkle drinker kombinert med enkle retter. Miljøet i bryggerikjelleren er plassert rundt bryggeritankene med sitteplasser til 65 gjester samt en raus uteservering mot sør og Romsaas-parken. Det er peis både ute og inne og et stemningsfylt miljø.
Det vil til enhver tid være fire forskjellige øl tilgjengelige på tapp i Bryggerikjelleren, og to i henholdsvis restaurant og festsal. Bryggeriet har også en manuell flaskelinje, for tapping av alt fra 0,25 cl glassflasker til 5 liters partykegs. Vi kan også tappe på fat, manuell linje på corneliusfat, 10 og 20 liter, samt keykegs og annet.
Bryggerikjelene er plassert sentralt i Bryggerikjelleren og du kan oppleve å kunne følge med på hvordan bryggeren jobber. Vi arrangerer også omvisninger med prøvesmaking av øl og vår egen urtedram. Da får man en nærgående presentasjon av øl og ølproduksjon og det kan være en hyggelig start på et arrangement.
Ta kontakt for tilbud og pris!
| Åpningstider fom 3.4.2013:
Gjelder også uteserveringen
man-tors: 1100-2300
fre-lør: 1100-0100
søn: 1100-2100
Lunch alle dager fra kl 1130
3 t gratis parkering ved billett.
Servering stanser en halv time før stengetid.
Direkte tlf nr til Bryggerikjelleren:
67 20 76 07
Les intervju med Sundbytunets brygger Frank Werme
|
